بن ماری ترموستاتیک از واژه فرانسوی bain marie به معنی حمام آب که معادل انگلیسی آن water bath میباشد گرفته شده است.
دستگاه برای گرم کردن تدریجی و یکنواخت، به محلول ها در یک بازه زمانی خاص استفاده میشود.
محدوده دمایی بن ماری ها از دمای اتاق تا ۱۰۰ درجه سانتی گراد میبایست باشد.
بن ماری دستگاهی است که دارای حوضچه ای استیل که با آب یا مایعات دیگر پر میشود و حرکت همرفتی گرما در آب یا مایعات از حرارت مستقیم شعله جلوگیری میکند و حرارت یکنواخت و قابل کنترل در بنماری ایجاد میشود.
بن ماری جوش آزمایشگاهی به دو صورت چند خانه و درب شیبدار در جچم های مختلف تولید میگردد
